Makanan Kaya Serat untuk Pencernaan - Blog Rindang Yuliani

Tahukah kamu jika kerap mengonsumsi makanan yang memiliki serat tinggi dapat membuat tubuh kita lebih sehat, bahkan dapat juga menurunkan berat badan? Apa sih fungsinya serta makanan apa saja yang memiliki serat tinggi yang dapat kita makan? Berikut penjelasannya.

Manfaat Makanan Kaya Serat

Mungkin kita sudah sering mendengar jika mengkonsumsi makanan tinggi serat dapat membuat tubuh kita lebih sehat. Namun, bagaimana sebetulnya makanan tinggi serat dapat membuat tubuh kita lebih sehat? Berikut adalah manfaat sering mengkonsumsi makanan kaya serat untuk pencernaan. 

1. Memperlancar Pencernaan

Jika kita sering mengalami sembelit, makanan yang kandungan seratnya tinggi sangat pas sekali untuk dikonsumsi. Makanan tinggi serat dapat menyerap air sehingga membuat kita lebih lancar buang air. Selain itu, beberapa macam makanan dengan tinggi serat bisa juga dapat difermentasi di usus besar kita sehingga akan membuat usus lebih sehat.

2. Mengurangi Kolesterol

Makanan tinggi serat dapat membantu kita menurunkan kolesterol pada tubuh sehingga menjaga tekanan darah kita tetap normal. Ini karena serat dapat mengikat kolesterol yang masuk dalam tubuh lewat makanan sehingga tidak diserap oleh tubuh, namun dibuang melalui proses pencernaan kita sewaktu buang air.

3. Mengatur Gula Darah

Apakah kamu suka makan yang manis-manis? Makanan tinggi serat dapat melindungi persentase gula darah kamu agar tidak terlalu tinggi. Serat dapat membantu tubuh kita lebih pelan dalam mengosongkan lambung, sehingga membuat penyerapan gula oleh badan menjadi lebih pelan. Jadi, tidak perlu takut dengan makanan manis jika kita kerap mengkonsumsi makanan memiliki serat tinggi juga. 

4. Mengontrol Berat Badan

Untuk kita yang ingin menurunkan berat badan, makanan kaya serat tepat untuk dikonsumsi. Serat pada makanan dapat membuat badan kita terasa kenyang lebih lama sehingga jumlah serta frekuensi makan kita berkurang. Selain itu, makanan tinggi serat, kandungan kalorinya lebih rendah dibanding makanan yang lain.

5. Membuat Kita Panjang Umur

Semua fungsi dari makanan tinggi serat akan membuat tubuh lebih sehat serta berusia panjang. Makanan tinggi serat juga bisa mengurangi risiko penyakit kardiovaskuler serta kanker yang sangat fatal.

Jenis Makanan Kaya Serat untuk Pencernaan

Agar kita dapat memperoleh manfaat, makanan kaya serat seperti apa saja sih yang dapat kita konsumsi? 10 makanan berikut memiliki serat tinggi yang mudah didapatkan serta dikonsumsi setiap hari untuk menjaga kesehatan.

1. Stroberi

Stroberi mempunyai kadar serat yang cukup tinggi lho, yakni 2 gram per ons. Di samping itu, kalori serta kandungan lemaknya rendah sehingga cocok untuk kita yang sedang berusaha mengurangi berat badan. Stroberi mempunyai kandungan zat lain yang berguna buat tubuh kita seperti vitamin C, mangan, potasium, serta antioksidan.

2. Alpukat

Sangat berbeda dengan makanan yang memiliki serat tinggi lainnya, alpukat memiliki kandungan serat 6.7 gram per ons juga memiliki kandungan lemak yang tinggi. Namun, lemak pada alpukat adalah lemak yang sehat, jadi bisa bebas dikonsumsi tanpa perlu khawatir berat badan menjadi naik. Alpukat mempunyai kandungan beberapa zat bergizi yang lain seperti vitamin C, potassium, magnesium, vitamin E, serta vitamin B kompleks.

Alpukat dapat kita konsumsi langsung yang dijadikan sebagai topping roti bakar, campuran sushi, atau diolah bersamaan dengan ikan salmon menjadi poke bowl. Jadi, tidak ada salahnya kalau kita mencoba buah lezat yang  satu ini ya.

3. Apel

Selain memiliki serat tinggi, apel juga punya banyak fungsi lain untuk kesehatan tubuh kita. Buah yang satu ini dapat menyehatkan gigi, menghindarkan dari penyakit Alzheimer's yang merusak fungsi otak, mendetoks hati, serta membuat mekanisme ketahanan tubuh kita lebih kuat.

Apel tidak hanya dapat kita makan secara utuh, namun juga bisa menjadi dessert seperti apple tart atau apple pie. Jadi untuk para pecinta dessert, jangan lupa konsumsi dessert dari bahan apel ya.

4. Pisang

Buah ini lebih dikenal menjadi sumber potasium untuk tubuh. Namun, pisang sebetulnya memiliki serat tinggi juga, yakni sejumlah 2.6 gram per ons. Tidak cuma itu, pisang juga mempunyai kandungan vitamin B6 serta C yang berguna menjaga kesehatan tubuh. Jika kita mengalami kram sewaktu olahraga, buah ini bisa juga menjadi salah satu solusinya.

5. Bit

Pernah coba sayur dengan warna merah keunguan yang satu ini? Sayur bit yang tumbuh dalam tanah seperti kentang ini mempunyai kandungan serat yang banyak serta mempunyai kandungan beberapa zat nutrisi yang tinggi lho. Bit di antaranya mempunyai kandungan asam folat, zat besi, serta potasium. Selain itu, untuk kita yang rajin olahraga, bit bermanfaat juga untuk tubuh kita agar lebih kuat saat olahraga, serta menghilangkan bengkak sewaktu alergi atau sakit.

6. Brokoli

Sayur berikutnya kemungkinan adalah sayur yang sangat kita musuhi waktu kecil, namun brokoli sebetulnya adalah satu di antara sekian banyak sayur yang di dalamnya terkandung nutrisi banyak. Tidak hanya mempunyai kandungan 5.4 gram serat per cangkir, brokoli mempunyai kandungan banyak zat bergizi yang lain seperti vitamin C, vitamin K, vitamin B kompleks, asam folat, potasium, zat besi, anti-oksidan serta protein.

Karena bergizi dan dibutuhkan oleh tubuh, brokoli mempunyai banyak fungsi untuk kesehatan seperti meningkatkan kapabilitas otak, meningkatkan mekanisme ketahanan tubuh, menjaga kesehatan gigi serta tulang, bahkan dapat memberikan perlindungan kulit dari cahaya UV. Agar kandungan tinggi seratnya tidak membuat perut terasa penuh, sebaiknya sebelum dikonsumsi brokoli harus direbus terlebih dahulu.

7. Kacang Edamame

Kacang yang terkenal di Jepang ini sebetulnya adalah kacang kedelai yang belum masak lho. Namun, makanan yang dimakan dengan cara direbus ini memiliki banyak sekali nutrisi. Selain serat yang banyak, kacang edamame mempunyai kandungan protein, vitamin K, thiamine, serta riboflavin. 

Kacang ini juga berguna untuk menghindari osteoporosis serta kanker. Kacang ini dapat kita konsumsi menjadi camilan karena kalorinya rendah sekali hingga tidak akan membuat kita gendut.

8. Quinoa

Makanan yang mirip seperti sereal ini tengah hits di kalangan peminat makanan sehat. Selain memiliki sifat gluten-free hingga pas untuk kita yang alergi gandum serta mempunyai banyak kandungan gizi untuk menjaga kesehatan, quinoa juga mempunyai 2 zat antioksidan dari tanaman yaitu quercetin serta kaempferol. Ke-2 zat ini berguna sekali dalam menghindarkan dari berbagai virus yang menyerang tubuh kita serta memiliki sifat anti-depresi hingga merubah mood lebih bagus.

9. Oatmeal

Makanan sehat yang berasal dari gandum ini terkenal dapat menyehatkan jantung kita. Namun, oatmeal mempunyai kandungan banyak mineral dan vitamin. Yang membuat oatmeal berbeda dari makanan yang lain yaitu serat seperti betaglukan dalam makanan ini yang efisien sekali dalam mengontrol gula darah serta kolesterol kita dan meningkatkan produksi bakteri baik dalam usus.

Agar tidak bosan dalam mengkonsumsi oatmeal, oatmeal dapat kita makan bersama smoothie bowl, yogurt, berbentuk cookies, atau menjadi topping dari daging serta seafood. 

10. Kacang Almond

Kacang yang satu ini juga mempunyai kandungan serat yang tinggi, yakni 12.5 gram per ons. Kacang almond termasuk juga jenis kacang yang mempunyai banyak zat bergizi seperti vitamin E, magnesium, protein, antioksidan, serta lemak yang sehat.

Kacang almond dapat kita konsumsi dalam bentuk olahan seperti cake dengan topping kacang almond, susu kacang almond, croissant, atau gelato. Untuk kita peminat makanan manis, kacang almond pas jika kita makan dalam aktivitas sehari-hari.

Demikian, 10 jenis makanan kaya serat untuk pencernaan yang lebih sehat. Tertarik untuk mencoba semuanya? Atau selama ini malah sudah rutin mengonsumsinya? []